בין הגזעים היותר נפוצים בקרב משחקי מבוכים ותפקידים (נכון למהדורה השלישית של המשחק) -

בני אדם - הגזע הנפוץ ביותר על פני האדמה. סתגלנותם, שאפתנותם וכושר היצירה וההמצאה הרב שלהם הפך אותם לאחד הגזעים החזקים והדינמיים ביותר.
אלפים: גזע קסום ואצילי, מתמחים בקשת ובקסם, אוהבי טבע ואמנות, טובים בטבעם *חשוב לציין שרמת הקסם של האלפים נחותה מזאת של הקוסמים*.
גמדים: גזע של דמויי אדם נמוכי קומה, אך חסונים וחזקים. את רוב זמנם הם מבלים מתחת לפני האדמה במכרות ענק. תחביביהם כוללים זהב ותכשיטים, שתייה ואכילה, הומור וכן תגרות פה ושם. גם הגמדים טובים מטבעם, אם כי קשוחים וקפדנים, כתוצאה מהחברה השבטית והמעמדית בה הם חיים.
ננסים: דמויי אנוש נבונים, חסונים אף אם לא חזקים, הקטנים אף יותר מן הגמדים. בעלי חוש טכנולוגי מפותח ואהבה לקסם, בעיקר קסמי אשליה. הננסים מסתדרים מצוין עם הגמדים ובני-האדם.
בני מחצית (קרויים גם זוטונים): דמויי אנוש קטנים ביותר הדומים בגובה של ילדים.
חצי אורקים: גזע של דמויי אדם חייתיים. אוהבים כלי נשק עוצמתיים ושפיכות דמים, אך לא מבריקים במיוחד.
גובלינים: יצורים פראיים חלשים, זריזים וקטנים אשר פעילים בעיקר בלילה או בתוך מערות ומבוכים תת-קרקעיים. ידועים גם כחרשי מתכת טובים.
עוגים (Ogres): יצורים גבוהים למדי, רובם הושחתו ונהיו רשעים. גזע מסוים של עוגים, הקרוי "אירדא" או "עוג-רם" שרד במתכונתו וזהו גזע נאור ומתקדם.

לכל דמות שחקן (ד"ש) יש מקצוע. המקצוע, שנקרא לעיתים קרובות גם "סוג דמות", קובע במידה רבה את יכולותיה של הדמות, איזה פעולות היא יודעת לעשות, מה ההכשרות שקיבלה, איזה כשרונות מיוחדים יש לה ומה מידה התמחותה בלחימה בכלי נשק שונים. תכונות אלה עוזרות להרפתקאן לשרוד במבוך ולהצליח במשימתו.

לדוגמה: הלוחם מסתמך על שריונו הכבד, שליטתו בחרב והאימונים המפרכים שעבר במחנה הצבא המלכותי כדי לשרוד במבוך עתיר-מפלצות, בעוד שהאשף מסתמך על שנים של לימודים ומחקר עמוק כדי להטיל את הלחש הנכון ברגע הנכון ובכך לחלץ את החבורה מצרה.

להלן סוגי הדמויות (מקצועות) הבסיסיים במהדורה השלישית (וגם ב-3.5) של מבוכים ודרקונים.

לוחם: הלוחם הוא איש המיומן במלחמה ועיקר כוחו בקרבות. הלוחם הוא חזק, קשוח, מיומן בהשרדות וכן בתפעול סוגים רבים של כלי נשק. בניגוד לאנשי מלחמה אחרים (כגון הפלאדין או הסייר) שעוסקים גם בתחומים אחרים, הלוחם מקדיש את כל כולו לאומנות המלחמה ולכן זוכה להגיע לרמת מומחיות נדירה בלחימה. הפרש עם החרב והמגן, הגמד עם הגרזן הדו-ידני והקשת שצולף באויביו עם חצים - כולם סוגים של לוחמים.
אביר קודש:(נקרא במקומות אחרים - פלאדין Paladin) לוחם צדק הנלחם למען מטרה נעלה. בעל יכולות קסומות (כגון ריפוי וגילוי רוע, ובשלב מאוחר גם הטלת לחשי קדושה) אותן הוא מקבל מהאל אותו הוא משרת. אביר-הקודש הוא בעל משמעת עצמית גבוהה וקוד מוסר נוקשה, הוא מביס את אויביו באותות ובמופתים ובאמצעות מתן דוגמה אישית לצבאות ההולכים בעקבותיו.
סייר (Ranger): לוחם-גשש החי ביערות ושומר עליהם. הוא נמצא בהרמוניה עם הטבע ובעל יכולות מגוונות בתחום הצמחייה, בעלי החיים והגששות. הסייר מומחה בהשרדות בטבע, יודע איזה צמח אפשר לאכול ואיזה פרי מלא ברעל, הוא מכיר את החיות וחלקן אף נאמנות לו ויעזרו לו בחירוף נפש.
ברברי: לוחם בעל עוצמה, המסוגל להיכנס להתקפי זעם מעוררי אימה. הברברי הוא לוחם חזק וקשוח במיוחד. כוחו הפיזי רב מאוד וכאשר הוא זועם מומלץ לשמור מרחק שכן הוא תוקף בחמת זעם ללא אבחנה בנשק הכבד (מאוד כבד) שלו.
נזיר: לוחם בקרב מגע המבוסס על נזירי השאולין של סין המתמחים בקונג פו. לנזיר מגוון רחב של יכולות, בעיקר כאלו הקשורות לאומנויות לחימה בקרב פנים-אל-פנים, אך גם יכולות גופניות ורוחניות נוספות, אשר מבטאות את השאיפה שלו לשלמות פיזית ונפשית. נזירים הם בעלי תכונות אנושיות אך כאשר הם מגיעים לדרגה 20 במשחק, הם מקבלים תכונות על אנושיות והופך לחוצן (יצור בעל תכונות לא אנשיות- חייזר)
כוהן: איש דת המתמקד בהרפתקאות ובהפצת דבר האל על ידי מעשי ניסים. מסוגל להטיל לחשי קדושה שמקורם מהאל, לרפא פצעים ולגרש אל-מתים.
דרואיד: כוהן של כוחות הטבע, המבוסס על האמונה הקלטית. מסוגל להטיל לחשים השולטים במזג האוויר וביסודות, ולהפוך עצמו לחיות שונות. יכולותיו של הדרואיד ניתנות לו מהטבע. הדרואיד ניחן בחוכמה יותר מאשר בכוח. דרואיד אינו רשאי להחזיק בכלי נשק שונה מהסוג של כלי הנשק הראשון שקיבל. דרואיד יכול להחזיק בחיות רבות אשר יטיילו עימו במסע.
קוסמים:
אשף: דמות המסוגלת להטיל לחשי מאגיה ושעיקר כוחה הוא שליטתה ברזי הקסם ותורת הנסתר. האשף מקבל את כוחותיו מהתעמקות בספרי-כישוף, ועליו לשנן לחשים כדי שיוכל להטילם. לחשיהם של האשפים אומנם רבי-עוצמה, אך האשף עצמו חלש מאוד בקרבות ופגיע.
מכשף: אדם שהקסם זורם בעורקיו, ואינו צריך ללמוד את תורת-המאגיה מספרים. לרוב יכולות הקסם שלו עוברות בירושה, ומקורן באחד מאבותיו שהיה יצור קסום (כגון דרקון). המכשף מכיר פחות לחשים מאשר האשף, אך ביכולותו להטיל אותם ללא הכנה מראש.
נוכל: דמות המיומנת בפריצה, כייסות ומשימות הדרושות חשאיות וזריזות.
טרובדור (פייטן): נוכל המתבסס על קסם אישי רב (ומעט קסם אמיתי) על מנת לפלס את דרכו בחיים. במשחק התפקידים הנוכחי הוא ניחן בכוחות קסם ובכוחות לחימה. הוא אינו דמות לבניית חבורה אלא לתוספת ולליטוש. הזמרים הנודדים יודעים את הארץ, מספרים ושרים סיפורים, נעזרים בכלי נגינה למינהם וכמובן עושים טריקים.

כל דמות יכולה לעסוק ביותר ממקצוע אחד (דמות כזו נקראת דמות מרובת מקצועות), כך שיתרונות של סוג אחד יחפו על חסרונות הסוג השני שהוא בחר, או שיש לו את היתרונות של שני הסוגים. לדוגמה, שחקן שדמותו החלה בתור נוכל רב יכולות, יכול לבחור להיות גם לוחם בנוסף בשביל לפתח את כישורי הלחימה של דמותו. החיסרון בריבוי-מקצועות הוא, שהוא אמנם מעניק לדמות מגוון רחב יותר של יכולות, אבל ידע ומומחיות יותר בסיסיים ביכולות האלו. ראה ריבוי מקצועות להלן.

ספרי-עזר רבים מציעים מגוון רחב של סוגי-דמויות אפשריים נוספים. כמו-כן, ב"מדריך לשליט-המבוך" מופיעים מקצועות יוקרה - מקצועות מיוחדים וחזקים במיוחד, בעלי יכולות מיוחדות מעבר לאלו של הדמויות הרגילות; דמות אינה יכולה להתחיל משחק עם מקצוע-יוקרה - רק לאחר שהדמות עומדת בקריטריונים מסוימים - המשתנים לפי המקצוע (וכוללים, למשל, יכולת הטלת קסמים, עוצמת התקפה וכו') - היא "מתקבלת" ומותר לה להתחיל ללמוד מקצוע-יוקרה זה.

מקצועות יוקרה הם מקצועות אשר נועדו לשפר את מיומנויות הדמות מעבר למה שהייתה מקבלת רק ממקצועות רגילים. ניתן לקחת מקצוע יוקרה (או אפילו מספר מקצועות יוקרה) בנוסף למקצוע/ות הבסיס (כלומר, מקצועות שאינם מקצועות יוקרה). למעשה, דמות אינה יכולה להיות רק בעלת מקצוע יוקרה וללא מקצוע בסיס, כיוון שישנן דרישות מקדימות לכל מקצוע יוקרה (כגון רמה מסוימת במיומנות, או רכישת כישרון ספציפי), וכדי לעמוד בדרישות אלו הדמות חייבת לצבור לפחות מספר רמות במקצוע בסיס.

מקצועות יוקרה יכולים לייצג התמחות עמוקה, תכונה מולדת, אובססיה ודברים רבים אחרים. לדוגמה: ב-"מדריך השלם ללוחמה", ספר הרחבה המציע דרכים חדשות לפתח דמויות בעלות נטייה קרבית, ישנה רשימה ארוכה של מקצועות יוקרה אותם ניתן לחלק לפי העיקרון העומד בבסיסם:

רעים: מקצועות יוקרה שדורשים מהדמות לנטות לרוע, לדוגמה: "עינו של גרואמאש".
טובים:מקצועות יוקרה שדורשים מהדמות לנטות לטוב, לדוגמה: "אביר הגביע".
מקצועות קרב פנים אל פנים:מקצועות יוקרה שהדמויות שעוסקות בהם נלחמות עם נשק לטווח קרוב, לדוגמה: "דרוויש".
רכוב: מקצעות יוקרה שהדמויות המשתייכות אליהם נלחמים כאשר הם רכובים על סוסים, למשל מקצוע היוקרה "פרש".
אויב מושבע: מקצועות יוקרה שהעוסקים בהם זוכים ליתרונות בעוד הם נאבקים ביצור מסוים, לדוגמה: "צייד המתים".
טווח רחוק: דמות העוסקת במקצוע יוקרה כזה נלחמת מטווח רחוק(ירי חצים וכדומה) לדוגמה: "חניך מסדר הקשת".
מטילי לחשים: אלו הם מקצועות יוקרה המשלבים לחימה והטלת לחשים, לדוגמה "כהן (קוסם) כח הדרקון הזהוב
תוואי שטח: מקצועות יוקרה אלו מעניקים יתרונות בשטח מסוים (לדוגמה, המערות התת-קרקעיות העצומות המכונות "אפלת תחתיות"), ומייצגים קשר הדוק לסוג זה של אזור. לדוגמה: צייד אופל.
מומחה נשק: העוסקים במקצועות יוקרה אלו משתמשים לרוב בנשק אחד והופכים למומחים בו, לדוגמה: "קנסאי".

כאשר דמות היא רבת מקצועות (כלומר עוסקת ביותר מאשר מקצוע אחד, למשל אשף כושף-חרב) עולה דרגה, שחקן הדמות בוחר איזה מקצוע ברצונו לשפר. לדוגמה, כאשר אשף בדרגה 10 החליט להתחיל מקצוע יוקרה בתור "כושף חרב", הוא לא עולה דרגה גם בתור אשף אלא בתור כושף חרב. הוא מקבל את כל התוספים הרגילים אותה מקבלת דמות בדרגה ראשונה (כמות מקסימלית של נקודות-פגיעה, פי 4 נקודות מיומנות מהרגיל, ועוד מספר שינויים הקשורים למקצוע הספציפי שבחר - דרואיד, למשל, מקבל חייה בת-לוויה). כרגע דרגתו היא אשף 10 / כושף-חרב 1. מאותו רגע, בכל פעם שהוא עולה דרגה, הוא רשאי לבחור האם ברצונו לשפר את דרגותיו במקצוע האשף או במקצוע כושף-חרב (או בכלל לקחת מקצוע חדש נוסף).

שליט המבוך רשאי להגביל את בחירת מקצועות היוקרה. ישנם מקצועות בסיס (כלומר, מקצועות שאינם מקצועות יוקרה) שאי-אפשר לעלות רמות איתם לאחר שעולים רמה במקצוע אחר, ויש גם מקצועות יוקרה אשר מאפשרים לעלות דרגות גם אם לא ניתן לעלות רמות נוספות.

דמות מקבלת את מאפיני המקצוע שלה מכל מקצועותיה. דמות בעלת מספר מקצועות ובעלת דרגות שאינן קרובות במקצועות האלו (הפרש של 2 דרגות ויותר), מקבלת מחסר של 20 % לנקודות הניסיון.

חלק גדול מהמפלצות של "מבוכים ודרקונים" לקוח מהמיתולוגיות ואגדות העם השונות, חלקן הומצאו בהשראת ספרי פנטזיה שונים, וחלקן פרי דמיונם של יוצרי המשחק או יוצרי עולמות-המערכה השונים. כל שליט מבוך יכול להמציא בעצמו מפלצות, או לקנות אוגדני מפלצות מוכנים.

להלן רשימה של מספר סוגי מפלצות נפוצות וידועות:

אל-מתים: האל-מתים הם מפלצות המורכבות מגופות של ייצורים חיים (לרוב דמויי-אדם) שהונפשו על ידי יישות מרושעת וממלאים את מצוותיה. האל-מתים הפשוטים ביותר (כגון שלדים או זומבים) הם חסרי בינה ואישיות, אך אל-מתים חזקים במיוחד שומרים על האישיות שהייתה להם לפני המוות והם בעלי רצון ושליטה עצמית (ערפד, אביר-מוות וכו). האל-מתים נחשבים ליצורים טמאים, לכהנים ואבירי קודש יש יכולת לגרשם בעזרת אמצעים שונים.
בסיליסק: לטאה גדולה בעל יכולת לאבן (להפוך בשר לסלע) באמצעות מבטה.
דרקונים: הדרקונים הם ייצורים מלאי הוד ובעלי עוצמה רבה, המהווים את האתגר האולטימטיבי שעומד בפני ההרפתקנים. בצורתם, הם לטאות מעופפות ענקיות, אך מלבד גודלם העצום הם בעלי יכולת נשיפה של אש, קרח וברקים וכן הטלת לחשים. הם יכולים לחיות יותר מ- 10,000 שנים, ולכן הותיקים שבהם הם בעלי ידע רב ובעלי אוצרות ענקיים האגורים במאורה שלהם. שמו של המשחק לקוח ממפלצת זו.
טרולים: הטרולים הם יצורים רעים ופראיים, הגדולים מאדם ופעילים בעיקר בלילה. הטרולים גדולים למדי וחזקים ביותר ולעיתים משמשים לתגבור צבאות האורקים. חלק מסוגי הטרולים מתאבנים כאשר הם נחשפים לאור שמש. סגולתם העיקרית של הטרולים היא יכולת התחדשות, ואפשר לגרום להם נזקים תמידיים רק באמצעות חומצה, אש או כלי נשק קסומים.
חיות טרף: חלק לא קטן מהמפלצות הן חיות טרף, לעתים בממדי ענק שהופכים אותן למסוכנות במיוחד. למשל: עכבישי ענק, ויצ'טילן (תמנון טורף עצום) ונחשים ארסיים.
חיות קסומות: רבות מהן, כגון הפגאסוס והגריפון, לקוחות ממיתולוגיות של עמים שונים. חיות קסומות נוספות כוללות את כלבי ההזנק - המסוגלים "לקפוץ" כרצונם בין העולם הרגיל לבין "המישור האתרי" (Ethereal Plane) המקביל לו, וזאבי החורף (Winter Wolf) - זאבים חזקים במיוחד בעלי תבונה אנושית, המסוגלים לשגר פרץ של קור מקפיא מפיותיהם.
ענק: יצור דמוי אנוש גדול במיוחד (גובה של יותר מ 4 מטר) ובעל גובה רב.
טראסק מפלצת חזקה וקטלנית במיוחד, היא ישנה במערה ומתעוררת פעם בכמה זמן. למרבה המזל, קיים רק אחד מסוגו.
אורק: יצור לילה דמוי אנוש בינוני, שעיר מאוד וכהה. אורקים הם לרוב מסריחים, לא חכמים במיוחד וצמאי דם. רובם שונאים קסמים ונשקי טווח רחוק, ומעדיפים כלי נשק פשוטים שנועדו לתגרה, כגון אלות. לאורקים מבנה ארגון המבוסס על שבטים, אשר חיים על שוד וביזה. שבטי האורקים הם נוודים, אולם כאשר הם כובשים מערה או מצודה בשטח טוב, הם עלולים להשאר שם ולהשליט טרור בסביבתם... עד שקבוצת הרפתקנים אמיצה תבוא להפטר מהם.

הנטייה (Alignment) היא אפיון כללי להתנהגות המוסרית של הדמות: טובה או רעה, שומרת סדר או פורעת חוק. במשחק המקורי היו רק 3 נטיות: טוב, רשע וניטרלי. במבוכים ודרקונים מורחב נוצרו שני סוגי נטיות ובכל אחת 3 אפשרויות, וכך מתאפשרים 9 צירופים שונים של נטיות.

הנטייה בנוגע לחוק:

סדר - אנשים שמאמינים בחוק וסדר. מאמינים בחשיבותו של החוק ונוטים לציית לו בכל מקרה, גם אם לדעתם הוא אינו צודק. הם מקיימים הבטחות ושומרים שבועות, גם אם דבר זה יביא לתוצאות רעות. הם מאמינים שעבודה קשה וחיים מאורגנים הם המפתח להצלחה ושובע.
תוהו - בעלי נטייה זו נוטים לזלזל בחוק ולפעול כראות עיניהם. למרות הנטייה של רוב האנשים לחשוב שתוהו משמעו רוע, זה אינו בהכרח נכון - לדמויות אלו ישנה היכולת הנפשית להתנגד פיזית לשלטון בלתי צודק, אשר אינו מאפשר התנגדות מילולית. מצד שני, הנטייה של דמויות אלו "לקחת את החוק לידיים" עלולה בהחלט לגרום להם לבצע מעשים שנמצאים מחוץ לגדר החוק מסיבה מוצדקת. נטייה זו כוללת גם אנשים שאוהבים חופש רב ושונאים להיות כבולים למסגרת.
נייטרלי - אנשים שנמצאים בין סדר לתוהו. הם לא מקדשים את החוק אך לא בזים לכל סמכות וסדר. כל עוד החוק הוא סביר, הם בדרך כלל יצייתו לו, אך כאשר החוק אינו הוגן או לא מוסרי, הם לא יצייתו לו. הם מאמינים בכוחם ובתבונתם ולא במקרה ובמזל.
הנטייה בנוגע לאתיקה:

טוב - אנשים המחויבים לטובת הכלל, בעלי סטנדרט מוסרי גבוה. הם ישרים, נדיבים, אלטרואיסטים ובעלי לב טוב. כמעט תמיד הם יעדיפו את טובת הכלל לפני טובתם האישית.
רוע - אלו אנשים שאכפת להם רק מעצמם, ואין להם שום ערך למוסר, פוגעים באחרים בשביל לשרת את האינטרסים או הרצונות שלהם. חלקם חסרי מוסר לחלוטין והם לא בוחלים ברצח, שקר, מרמה וגזל. הקיצוניים שביניהם לא רק אדישים כלפי זולתם ומזלזלים בטובת-הכלל, אלא אפילו נהנים מפגיעה בסובבים אותם, גם אם פגיעה זו לא תביא להם-עצמם שום רווח. לרוב, הדבר היחידי שמרסן אותם הוא האינטרס הקר והפחד מעונש.
נייטרלי - אלה אנשים ממוצעים, שאכפת להם גם מהחבורה וגם מעצמם. הם לא אוהבים לפגוע סתם באחרים אך גם לא ייצאו מגדרם לעזור למישהו בצרה, אם הדבר מסוכן מידי או תובע מאמץ רב.
כאמור, אפשר ליצור מ-2 סוגי נטיות אלה 9 שילובים, כולל שילובים מוזרים במיוחד. יש מקצועות שמחייבות נטייה מסוימת (למשל פלאדין או אביר-קודש מחייבים נטייה של סדר-טוב). הנה דוגמה למספר צירופים, ולדמויות השונות הנכללות בצירופים אלו:

נייטרלי טוב - אדם בעל מצפון טוב שרוצה לעזור לזולת, אך לא מקדש את החוק ומוכן לכופף את החוקים על מנת להילחם באי-צדק, אם כי שאיפתו היא לתקן את החוק ולא לחיות מחוצה לו.
תוהו טוב - רובין הוד, גנב המאמין שהשלטון מושחתת והחוקים חסרי תקנה, הוא מצפצף עליהם בלי חשבון אך עושה זאת לטובת הכלל.
סדר טוב- הפלאדין שעובד לפי חוקי מסדר קודש ומקדיש את חיו למלחמה ברוע ולא יפגע באנשים/יצורים חסרי אונים.
סדר רוע - עורך דין מרושע, ממולח המנצל כל פרצה בחוק על מנת להתעשר, לזכות ראשי פשע שמשלמים לו הרבה ולעשוק את העניים במסים גבוהים אך חוקיים.
תוהו רוע- הברברי, זה שיהרוג כל דבר ללא שום סיבה טובה אלה רק בשביל ההרג.